pomme scintillanteLa variété Reinette Grise du Canada

retour à mes productions

 

pomme canada gris

 

Reinette grise du Canada Clone Grand Faye est réputée et très recherchée

C'est un fruit recherché en cuisine et patisserie.

 

C'est une Variante de la reinette du canada

 

La Reinette grise du Canada est comparable mais à peau couleur cannelle. Elle se conserve moins longtemps que la Canada Blanc. Elle est juteuse, sucrée, délicieusement acidulée et parfumée.

Le fruit est assez gros de forme irrégulièrement globuleuse, ou conique fortement arrondie, plus ou moins pentagone et généralement ayant un côté plus volumineux que l'autre.

Pédoncule court et fort, assez renflé à ses extrémités, planté obliquement dans un vaste et profond bassin.

Œil grand, très ouvert ou mi-clos, à cavité irrégulière, bossuée et sensiblement développée.

Peau rugueuse, à fond jaune verdâtre, entièrement lavée de gris brun, ponctuée de fauve et quelquefois légèrement rougeâtre à l'insolation.

Chair blanc jaunâtre à verdâtre, fine, assez compacte et quelque peu croquante.

Synonymes : Monstrueuse du Canada, Canada gris, Grise du Canada, Passe Pomme du Canada, Gros Fenouillet gris.

Culture

Le pommier 'Reinette grise du Canada' a un bois très fort et est très fertile.

Ses rameaux sont assez nombreux et très étalés, gros longs, bien flexueux, rouge brun, couverts d'un épais duvet. Lenticelles grandes ou moyennes, arrondies clair semées. Coussinets saillants. Yeux petits ou moyens, arrondis, très cotonneux, entièrement collés sur le bois. Feuilles grandes, ovales arrondies, luisantes et vert peu foncé en dessus, gris verdâtre en dessous, rarement acuminées, à bords des plus profondément crénelés. Pétiole court, bien nourri, à peine cannelé. Stipules larges mais assez courtes.

Quand on le destine au plein-vent, mieux vaut le greffer en tête, et non ras de terre, autrement il serait presque impossible que la tige poussât droite, on devrait lui mettre un tuteur dès sa première année ; les formes naines, sur paradis, conviennent donc mieux à ce pommier.

Reinette blanche du Canada

Les fruits sont plutôt gros, irréguliers, ronds et aplatis à épiderme vert jaunâtre.

L'arbre de très forte vigueur a un port étalé.

C'est une variété triploïde pollinisée par 'Golden Delicious', 'Reine des Reinettes' ou 'Granny Smith'.