pomme scintillanteLa variété Topaz

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pomme topaz

La variété Topaz est la variété qui est la plus plantée en agriculture biologique

A pelure rouge flammée, c'est une pomme ferme, peu sucrée, très acide et épicée. Forte teneur en vitamines C.

Topaz
De couleur jaune d'or, aux veines souvent rouge vif, cette pomme d'automne séduit par sa densité, sa fraîcheur et son goût agréablement acidulé. De taille moyenne, elle est idéale pour la cuisson.

 

Topaz: cette variété thèque résistante à la
tavelure n’est apparue sur le marché qu’en
1993. Sa chair est ferme, juteuse, aigredouce
et très aromatique. Topaz renferme
énormément de vitamine C et se prête à
toutes les préparations culinaires.